Emballages écoresponsables pour la restauration

Les emballages biodégradables ou compostables (fibres de canne à sucre, carton recyclé) gagnent du terrain dans la restauration à Nosy Be, portés par une clientèle touristique de plus en plus attentive à l'impact environnemental de sa consommation. Si leur coût reste souvent supérieur aux emballages plastiques classiques, l'écart se réduit et devient un argument marketing différenciant pour les établissements qui construisent une image responsable auprès de leurs clients internationaux.