Kits d'hygiène pour le personnel de restauration

Gants, charlottes, tabliers jetables et gel désinfectant individuel constituent la base d'un kit d'hygiène pour le personnel de cuisine. Fournir ces équipements systématiquement, plutôt que de laisser chaque employé se débrouiller, uniformise les pratiques d'hygiène au sein d'une équipe et réduit sensiblement les risques de contamination dans les cuisines professionnelles très fréquentées de Nosy Be en haute saison.