Come scegliere il proprio grossista alimentare in Madagascar

Un buon grossista alimentare non si giudica solo dal prezzo. La regolarità delle consegne, la freschezza dei prodotti deperibili e la capacità di adattare gli ordini alla stagionalità turistica di Nosy Be contano altrettanto. Chiedere referenze ad altri ristoratori dell'isola e testare prima piccoli ordini permette di verificare l'affidabilità reale di un fornitore prima di affidargli la parte principale del proprio approvvigionamento.