Riso, olio, conserve: gli essenziali all'ingrosso

Riso locale in sacchi da 25kg, olio vegetale in taniche, conserve di pomodoro e verdure: questi riferimenti ricorrono invariabilmente negli ordini all'ingrosso di ristoranti e hotel di Nosy Be. Acquistarli in volume da un unico grossista, invece che al dettaglio in più punti vendita, riduce sensibilmente il costo unitario garantendo al contempo una disponibilità costante, anche quando la domanda turistica aumenta bruscamente nell'alta stagione.